Salmuera

Una forma de preparar las a ceitunas es "en salmuera" también llamadas aceitunas de año. La forma correcta de preparar la salmuera es salar el agua antes de echarla a las aceitunas, aquí te enseñamos como: Echamos agua en una jarra, incorporamos sal, movemos y ponemos en la jarra un huevo fresco y crudo a medida que añadimos sal el huevo se va elevando, cuando el huevo flota completamente la salmuera está preparada. Esto le da un punto alto de sal ideal para su conservación, si lo deseas menos salado deja el huevo un poco mas bajo.



Aquí podemos verlo: