Ensalada de Mejillones

Ensalada de Mejillones

Ingredientes:

Mejillones.
Tomate, pepino, pimiento y cebolla.
Mayonesa.

Preparación:
Cocer los mejillones al vapor, limpiar y separar los mejillones de la concha.
En un bol poner los tomates, pimientos, pepino y cebolla muy picaditos, poner la mayonesa, mover.
En una bandeja colocamos las conchas de los mejillones, partimos los mejillones en dos partes y colocamos cada mitad en una parte de la concha, luego rellenamos cada concha con la ensalada de mayonesa que hemos preparado y listo para comer. Se comen chupando las conchas, por eso deben estar bien limpias.

Flores de calabacin en tempura

Flores de calabacin en tempura.

Ingredientes:
-Flores de calabacin.
-Harina.
-Agua, aceite y sal.
Preparación:
Preparar una tempura con harina, agua templada, harina y un poco de sal.
En una sartén poner abundante aceite, calentar. El aceite debe estar muy caliente.
Sumergir las flores, cogidas por el tallo en la tempura y freir.
Receta sencilla y deliciosa.