Bollo de Papas ( Patatas)
Ingredientes:
-1 K. y ½ de patatas.
-1 cebolla grande.
-4 o 5 ajos.
-2 pimientos verdes.
-4 tomates maduros.
-sal y aceite.
Preparación:
Se cuecen las patatas, cuando están cocidas, se pelan, calientes luego se machacan hasta que se hacen puré.
Preparamos un sofrito con los pimientos, cebolla, tomates y ajos, todo muy picado.
Añadimos al sofrito las patatas aún calientes y mezclamos bien todo. Listo. Se puede acompañar con unas lonchas de jamón.
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