Producto típico de esta zona, que aprovechamos todo lo que tiene el cerdo no es broma. Este producto sale de la tela que une el intestino, el proceso de la separación de la tela y las tripas se llama desentresijado y se lleva a cabo cuando se mata el cerdo, cuando aún está caliente el intestino. Una vez obtenemos esta tela la cortamos a trozos y la ponemos al fuego con un poco de agua y la dejamos cocer y luego freír, una vez fríos se espolvorean con sal y pimentón.
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