Es temporada de Tanas, o mejor dicho Amanita Caesarea, que este es su nombre científico. Por esta zona las comemos fritas, con ajo y un poco de vino blanco. Un manjar para el paladar. Durante el otoño se recolectan setas, aqui llamados "tentullos" y son uno de los platos mas comunes estas fechas en las cocinas de Hinojales, se comen y se conservan.
